⭐️Ensalada de Betabel de Glow by Rosé

(Sirve 2)

Para la ensalada:

➖4T de col rizada (kale) limpias y bien frías

➖2 betabeles previamente hervidos y enfriados en agua con hielo

➖3tbsp de pistaches

➖hojas de menta

Para el aderezo:

➖1/3T de jugo de toronja

➖3 tbsp de tahini

➖1/4T de chalotes finamente cortados

➖1tbsp de jugo de limón

➖3 gotas de Stevia

➖1pinch de sal y 1 pinch de ajo deshidratado

(Mezcla todos los ingredientes)

Procedimiento:

➖Corta el betabel en cubos de 1 cm y medio por 1 cm y medio.

➖Para formar la ensalada pon una cama de la col rizada, cúbrela con los cubos de betabel y los pistaches. Encima pon dos terceras partes del aderezo y las hojas de menta.

🔹 Esta ensalada se puede servir con huevo duro, o una pechuga de pollo asada.